Можно ли сделать магнитную доску из магнитного винила? А из мягкого железа?

Из магнитного винила – нет. Винил быстро размагнитится, если вешать на него магниты, особенно неодимовые. Слишком уж велика разница в коэрцитивной силе этих материалов.

А вот мягкое железо (феррошит) вполне подойдет. Просто отрежьте ножницами кусок нужного размера и наклейте на ровную твердую поверхность. Готово! У вас получилась самодельная доска под любые магниты: хоть неодимовые, хоть ферритовые, хоть из магнитного винила.