Можно ли закрепить магнитный держатель для ножей на скотч? А на жидкие гвозди?

На двусторонний скотч – точно нет. Его адгезивной силы недостаточно, чтобы удержать на стене изделие с навешенными на него ножами.

Вариант с жидкими гвоздями не желателен, но возможен для коротких магнитных держателей. Только убедитесь, что жидкие гвозди распределены по всей планке держателя. Само собой, стена при этом должна быть гладкая и ровная.